Express Pizza dengan Roti Pita

Express Pizza dengan Roti Pita

Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk 2 buah pizza dengan diameter sekitar 20 cm

Tertarik dengan resep pizza lainnya? Silahkan klik di link di bawah ini:
Pizza Bagi si Pemalas - Lazy Pizza!
Pizza Telur, Daging Asap, Tomat Cherry & Keju
Pizza Goreng Isi Tumis Daging Cincang 
  
Bahan:
- 2 lembar roti pita, anda bisa menggunakan jenis roti tipis lainnya diameter sekitar 20 cm *)

Bahan saus

- 2 buah tomat merah, cincang kasar

- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya dan rajang halus

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 3 sendok teh tomato puree

- 1 sendok makan minyak

- 1/2 sendok teh oregano bubuk atau mixed herbs atau Italian seasonings **)

- 1/4 sendok teh garam

- 200 ml air

Bahan dan bumbu tumisan udang untuk topping:
- 150 gram udang jerbung, kupas kulitnya

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

-  1/4 sendok teh kunyit bubuk

- 2 sendok makan saus pizza

Aneka topping (optional):

- 1 kotak keju mudah meleleh, parut kasar

- 1 buah tomat iris tipis menjadi sekitar 10 bagian

- 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis

- 1 buah cabai hijau besar, iris serong tipis

- 5 - 10 buah zaitun hitam (optional)

*) Untuk pizza, anda bisa menggunakan jenis roti pita yang tipis. Atau lembaran tortila, atau roti naan a la India. Untuk resep membuat roti pita atau tortila anda bisa klik postingan saya sebelumnyadisini dan disini. 

**) Oregano adalah sejenis daun rempah yang biasanya digunakan untuk masakan Italia. Anda bisa menggunakan mixed herbs atau Italian seasonings sebagai penggantinya yang merupakancampuran daun rempah kering seperti oregano, basil, thyme, rosemary. Semua rempah ini bisa anda dapatkan di supermarket besar di bagian bumbu botolan kering. 

Cara membuat:

Membuat saus

Siapkan panci kecil masukkan semua bahan saus, masak hingga mendidih dan saus menjadi mengental. Jika saus masih encer masak kembali dengan api sedang hingga kental. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Angkat dan sisihkan.

Siapkan pan atau wajan, panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis udang dan kunyit bubuk hingga udang berubah warna dan matang, masukkan 2 sendok makan saus pizza. Aduk rata dan masak hingga saus mengering, angkat dan sisihkan.

Menata pizza: 

Siapkan roti pita atau jenis roti tipis lainnya yang akan anda pergunakan. Jika roti baru saja keluarfreezer maka diamkan sebentar disuhu ruang hingga lemas. Oleskan permukaan roti dengan saus pizza, taburi dengan keju parut sebanyak yang anda suka.

Tata irisan topping diatasnya, kemudian tata tumisan udang. Taburi kembali dengan keju.  

Set microwave anda di posisi untuk grilling, panaskan pizza selama + 3 menit atau hingga keju meleleh, irisan sayuran layu dan saus sedikit mengering. Jika anda menggunakan oven maka set oven disuhu 200'C dan panggang selama 2-4 menit hingga keju meleleh.

Angkat dan siap disajikan langsung kala pizza masih panas. Super express and yummy!